La empresa Delicias horneadas es una red de 42 panaderas distribuidas por la ciudad y...
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Accounting
La empresa Delicias horneadas es una red de 42 panaderas distribuidas por la ciudad y un corporativo. En los ltimos meses se han producido altos niveles de prdidas en todas las sucursales, principalmente por merma de productos, robo de materia prima por parte de los trabajadores, manejo inadecuado (ciclo de vida y rotacin) de producto de pastelera en la cmara de enfriamiento. El director general ha decidido contactar a un consultor externo para que identifique las causas de los problemas y le oriente sobre las decisiones que debern tomarse a fin de disminuir las prdidas. Posterior a la primera reunin con el cliente (director general) el consultor elabor una propuesta de diagnstico que fue aceptada. El consultor entonces determin la informacin que desea obtener a travs del diagnstico
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